Recept till ca 10 st beroende på hur stora de ska vara. Låt barnen vara med, det är jätte roligt att göra sin egen semla!

Ingredienser

75g margarin
2½ dl Mjölk
25g jäst
½dl vit sirap
1tsk kardemumma, mald
ca 8 dl vetemjöl
1 ägg
salt

Fyllning:
200g mandelmassa eller vaniljsås
1dl mjölk

Garnering:
3dl vispgrädde
Florsocker

Smält margarinet, tillsätt mjölken och värm till 37 grader. Smula sönder jästen i en bunke och tillsätt degspadet, salt, sirap, kardemumma, ägg och nästan allt mjöl. Arbeta degen tills den släpper degbunken.
Jäs degen 30 minuter.
Knåda degen på mjölat bakbord och dela upp degen i antalet semlor du vill ha. rulla till runda bullar och låt jäsa ca 20 minuter. Grädda i 225 grader ca 10-15 minuter.
Skär av ett lock på bullarna, tag ur inkråmet med en gaffel. Smul sönder det i en skål och blanda med riven mandelmassa, tillsätt mjölk och blanda till en lös smet. Fördela fyllningen i bullarna. Vispa grädde och klicka på semlorna, lägg på locket och sikta florsocker över.

Färdigt att äta! Antingen som den är eller med varm mjölk på en tallrik.