Koka igelkottar
Nu handlar det inte om riktiga igelkottar och bläckfiskar utan om korv och spagetti!
Man kan ju göra tråkig mat lite roligare att äta så vi tog falukorv och skärde i stora skivor/bitar.
Sedan satte Noel och jag i okokta spagettin i korvbitarna
Nu blev det igelkottar :)Kokar man dem så blir igelkottarna till...
...bläckfiskar :) Mums!
Chokladfontän
Vi har skaffat oss en chokladfontän!
Har sett sådana och det har sett så gott ut och chokladälskare som jag är så måste jag ju ha en egen.
Vi doppade frukter som olika meloner, apelsin och banan. Det finns ju massor att doppa i en chokladfontän men just denna gången valde vi dessa frukter.Det var ganska så kladdigt och kletigt, men vem kan motstå choklad och frukt!
Det går åt mycket choklad för att få igång fontänen. Smidigast är att smälta chokladen först i micron och sedan hälla i fontänen, annars tar det för lång tid!
Vi doppade frukter i chokladen och lade dem sedan på ett fat för att sedan äta. Annars tror jag att det är smidigt att sitta runt fontänen och doppa frukterna för att sedan äta direkt. se bara till att inte doppa samma frukt två gånger i fontänen, inte gott med andras saliv i chokladen :P
Recept- Kubb
Jag var hos min farmor för att hälsa på för ett tag sedan. Hennes syster var också där och tillsammans höll de på att baka kubb. Jag älskar kubb och blev sugen på att prova. Det var inte alls svårt att baka och det gick snabbt också. Så kubb kommer jag att baka oftare! Det är även enkelt för barnen att vara med :D
150g margarin
2 dl socker
8-10droppar bittermandelolja
2 dl mjölk
3 tsk hjorthornssalt
ca 1 l vetmjöl
Pensling:
Grädde
Pärlsocker
Rör ihop margarin och socker. Tillsätt mjölk och bittermandelolja.
Blanda mjöl och hjorthornssalt och arbeta in det i degen.
Tag upp degen på mjölat bakbord och dela den i 2 delar.
Rulla ut varje del till en ca 3 cm tjock längd.
Skär den i ca 15 bitar.
Doppa bitarna i pärlsocker med snittytan mot pärlsockret. Lägg dem på en plåt klädd med bakplåtspapper. Pensla bitarna med grädde.
Grädda mandelkubbarna i mitten av ugnen ca 10 minuter eller tills de fått fin färg.
Låt dem kallna på galler.
Recept-Kokostoppar med matematik
Idag har vi bakat kokostoppar.
Receptet är jätteenkelt så barnen klarar av att göra det själva (förutom ugnsdelen).
När vi ändå höll på tillsammans så vävde jag in lite vardagmattematik när vi bakade. Martin som är lite större fick läsa receptet. Han kan inte läsa än men jag tänkte ändå se om han kände igen några ord och han fick allt rätt. Han tittade hur mycket det skulle vara av varje ingrediens och Noel frågade jag om vilket som var decilitermåttet och vilken ingrediens som var vilken. Barnen hjälptes åt att blanda, hälften var.
Här är receptet:
50g smält margarin
2 ägg
1dl socker
200g kokos
Först vägde vi margarinet. Jag klickade i en klick i en bunke och frågade sen Martin om vi skulle ha mer margarin eller om vi skulle ta bort margarin. När Martin tyckte att det började närma sig 50gram så frågade jag om jag skulle ta en stor eller liten klick. Vi hamnade på 50g exakt efter att vi tagit mer margarin 3 gånger. Sedan smälte vi margarinet i en kastrull. 
Barnen knäckte ett ägg var och Martin mätte upp 1dl socker. Båda barnen ville hälla i socker så jag sa att de fick hälla i en halv deciliter var och röra om i smeten en liten stund var.
Sedan skulle vi hälla i 200g kokos och båda barnen ville röra om när jag hällde, så vi tog fram köksvågen och så hällde jag i kokos, sedan vägde jag för att se att jag hällt i 100g åt dem var när de rörde, Martin övervakade noga. 
Smeten skulle nu svälla i 10 minuter så jag passade på att visa på klockan hur man ser att det gått 10 minuter. En minut för varje streck och det är 5 streck mellan varje siffra.
Efter att smeten svällt så fick barnen klicka ut smeten med en sked på en bakplåt som var klädd med bakplåtspapper. Sedan åkte allt in i ugnen på 175 grader i 10-15 minuter.
*MUMS*
Så för att göra en lång historia kort:
Smält smöret. Blanda ingredienserna, låt svälla 10 minuter. Klicka ut smeten på en plåt och in i ugnen på 175grader i 10-15 minuter!
Klart och lätt som en plätt ;)
Majskrokar
Självklart ska även han få lite fredagsmys när vi andra myser och då har han fått smaka majskrokar som han verkligen älskar.
Jag älskar också majskrokar, dom smakar ingenting men jag blir helt beroende av dem för på något sätt så är de jättegoda! Jag äter dem helst naturella men man kan själv krydda dem om man vill.
Majskrokarna innehåller inget salt och kan därför ges till barn från att de är 5 månader om mamma och pappa anser att barnet är redo att äta dem förstås!
Majskrokarna kan se stora ut att ge till ett litet barn men då kan man ge små små bitar till att börja med. Men även om de ser så stora ut så är de väldigt lättätna. Stoppar man en majskrok i munnen så smälter den och försvinner innan den nått halsen. Sedan har de en förmåga att klibba fast sig på läpparna så de hinner inte komma så långt in i munnen på barnet. Philip har bara två tänder så han kan inte bita av krokarna utan suger på dem istället så de smälter istället för att gå sönder i stora bitar.
Perfekt fredagsmys eller som mellanmål till de minsta!
På deras hemsida finns det tips på hur man kan få krokarna att smaka lite mer och där finns även andra användningsområden förutom att äta dem direkt ur påsen! Kika här!
Recept- Munkar
Det finns många olika recept på munkar, när vi gjorde våra munkar gjorde vi en helt vanlig bulldeg. Av det här receptet blir det ca 50 munkar. Barnen kommer att älska att ta ut munkarna ur degen med hjälp av glas och kork :D
Deg:
- 50 g jäst för söta degar
- 150 g smör eller margarin
- 5 dl mjölk
- 1 dl strösocker
- 1 krm salt
- ca 14 dl vetemjöl
Till fritering:
- olja/rapsolja/500g cocosfett
Smula ner jästen i en bunke.
Smält margarin och häll sedan på mjölken, värm till 37 grader. Häll degspadet över jästen, rör om tills jästen löst upp sig.
Blanda i socker och salt.
Tillsätt mjölet lite i taget, arbeta till en smidig deg. Låt jäsa 30 minuter.
Kavla ut degen så att den blir ca 1cm tjock. 
Ta ett stort glas och t ex en kork till en petflaska.
Ta ut de stora ringarna med glaset och tryck sedan med korken i mitten av ringarna. 
Lägg munkarna på en plåt och låt jäsa ca 30 minuter.
Värm upp olja/cocosfett i en kastrull på spisen till ca 180 grader. Lägg i några munkar i taget och fritera ca 1 minut på varje sida eller tills munkarna fått fin färg.
Låt munkarna svalna och rulla dem sedan i strösocker.
Recept- Pizzabullar
Ingredienser
|
50 g |
jäst |
|
50 g |
smör eller olivolja |
|
5 dl |
mjölk |
|
1 tsk |
salt |
|
13 dl |
vetemjöl |
|
1 tsk |
bakpulver |
Pizzasås
|
2 st |
gula lökar |
|
2 st |
vitlöksklyftor |
|
2 msk |
olja |
|
500 g |
passerade tomater |
|
2 tsk |
strösocker |
|
1 tsk |
oregano |
|
1 tsk |
salt |
Fyllning
|
200 g |
rökt skinka |
|
200 g |
ost, riven |
|
3 dl |
pizzasås (recept ovan) |
Till pensling
|
1 st |
ägg |
|
2 tsk |
oregano |
Tillagning
1. Finfördela jästen i en bunke. Smält smör, tillsätt mjölk och värm till 37°. Häll det över jästen och rör tills den löst sig. Blanda i saltet.
Mät upp mjölet och blanda med bakpulver. Tillsätt det och arbeta degen smidig. 
Låt jäsa 30 min under duk.
2. Pizzasås: Hacka lök och vitlök och fräs i en kastrull med olja.
Tillsätt övriga ingredienser och koka sakta ihop såsen ca 10 min.
Låt svalna
3. Sätt ugnen på 225°. Ta upp och arbeta degen en stund på mjölat bakbord. Dela degen i två delar och kavla ut degen till två rektanglar ca 45x25 cm. Låt jäsa täckt med duk i 15 min.
4. Finhacka skinkan och riv osten. Bred ut 1 1/2 dl pizzasås på varje rektangel och fördela skinka och riven ost jämnt över degen.
Rulla försiktigt ihop från långsidan och skär 12 bitar av varje.
Lägg dem på plåtar klädda med bakplåtspapper.
5. Pensla med ägg och strö över oregano. Grädda 12-15 min, de ska ha fin färg när de är klara. Servera dem gärna ljumma.
Förvara i frys eller kyl om de inte ska ätas direkt.
Recept- Hemmagjord pizza
Pappa och Noel gör pizzaGör såhär:
Blanda 50g margarin, 4dl vetemjöl, 2 tsk bakpulver, ½tsk salt och 1,5dl mjölk till en deg.
Kavla ut degen på en smord ugnsplåt.
Bred på krossade tomater/ketchup eller chilisås på degen.
Strö över strimlad skinka och det du vill ha på pizzan t ex färska champinjoner, räkor, annanas, köttfärs, tonfisk eller något annat du gillar.
Strö över riven ost och sätt in i ugnen ca 20 minuter på 200grader.
hemmagjord pizza färdig för ugnen!Äppelklubbor
Det finns massor av recept för att göra dessa smaskiga klubbor, vissa är avancerade och innehåller många ingredienser och vissa är mer enkla med få ingredienser. Vi valde att ta det enklaste receptet vi hittade, men det är en smaksak, det är bara att prova sig fram.
Gör såhär:
Tvätta äpplen och stick blompinnar igenom dem.
Koka ihop 5 dl strösocker, 2 1/2 dl vatten och 2 dl ljus sirap. Eventuellt också röd karamellfärg. Koka på svag värme i en tjockbottnad kastrull ca 15-20 minuter, se till så att det inte bränns vid för då smakar inte äpplena så gott. Gör ett knäckprov, droppa lite av blandningen i ett glas med kallt vatten. Om det går att göra en kula av smeten så är det färdigt.
Doppa ner hela äpplena i den varma sockerblandningen och ställ sedan äpplena på ett bakplåtspapper för att stelna. Om man vill kan man doppa äpplena i hackade nötter eller i kokos innan man ställer ner dem på bakplåtspappret, men vi gjorde den enklaste varianten.
Mumsiga äppelklubbor!
Martin gillade verkligen klubborna!Recept- Kladdkaka
Vi har bakat en kladdkaka. Jag måste faktiskt erkänna att jag har aldrig bakat en kladdkaka förut, så det var roligt att testa på något nytt. Och finns det något godare än kladdkaka med grädde eller glass till?
Här kommer receptet:
150g smält margarin
3 dl socker
1 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
2 ägg
2 dl vetemjöl
Smöra och bröa en form med avtagbara kanter.
Sätt ugnen på 200 grader (175 grader i varmluftsugn).
Smält margarinet och låt det svalna. Blanda i alla ingredienser i kastrullen, blanda i ett ägg i taget. Mjölet ska röras ner sist.
Häll smeten i formen och sätt in i ugnen i 10-20 minuter beroende på hur kladdig du vill att kakan ska vara. Servera med glass eller grädde.
Testa också kladdkakemuffins
Julgodis
Äntligen har vi haft tid att julpyssla lite och det blev godis som vi gjorde. Knäck, rischoklad och mandelmassagrisar var det som stod på godislistan. Här kommer recepten, bilder kommer senare ska bara hitta sladden först!
KNÄCK:
2dl grädde
2dl socker
2 dl ljussirap
Blanda samman ingredienserna och låt koka på svag värme i 15- 30 minuter. Gör ett kulprov för att se om smeten är färdig, ta lite smet på en sked och doppa i ett glas med kallt vatten. Om smeten stelnar och det går att göra en kula av den så är smeten färdig att hällas upp i formar. Ett tips för formarna är att olja in en plåt och ställa formarna på, då glider de inte iväg så lätt. Använd två teskedar för att hälla i smeten i formarna.
ställ in i kylen så att de svalnar.
RISCHOKLAD:
3dl Puffat ris
200g blovkchoklad
Smält blockchokladen i vattenbad och häll sedan i det puffade riset. Blanda om och bred sedan ut ett tunt lager på en plåt med smörpapper på. Ställ in plåten i kylen. När chokladen stelnat kan du bryta sönder chokladen i mindre mer ätvänliga bitar.
MANDELMASSAGRISAR:
Mandelmassa
Blockchoklad
Forma en stor bit mandelmassa till en rund och avlång "kropp". Rulla en liten kula och sätt på ena kortsidan av grisen, tryck till så att den blir platt, detta ska föreställa ett tryne. Gör två hål i trynet. Forma trekantiga bitar av mandelmassan och sätt uppe på huvudet som öron. Rulla en liten knorr som du sätter i motsatt ända.
Smält blockchokladen i vattenbad, när chokladen har smält kan du doppa grisens bakdel i den. Ställ in i kylen tills chokladen stelnat.
